اتحادیه نان کشور;نان صنعتی;نان کشور;نان;نان صنعتی ایران:محسن لزومیان:ایران نان:صنعت نان
simple web builder
Mobirise
Mobirise
Mobirise

Mobirise

بزرگترین رویداد صنعت نان و آرد کشور گشایش یافت چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان با شعار برای نان ایران در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران آغاز به کار کرد.


 
با حضور معاون وزیر جهاد‌کشاورزی؛ 
بزرگترین رویداد صنعت نان و آرد کشور گشایش یافت
بزرگترین رویداد صنعت نان و آرد کشور گشایش یافتچهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان با شعار برای نان ایران در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران آغاز به کار کرد.
چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان با شعار برای نان ایران در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران آغاز به کار کرد.
به گزارش اخبار نمایشگاه‌ها، مراسم افتتاحیه چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان صبح امروز ۲۱ شهریور ماه با حضور راد معاون وزیر جهاد کشاورزی، بی آزار معاون امور نمایشگاهی و جمعی از فعالان تجاری و اقتصادی برگزار شد.
چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات آرد و نان نیز در ۱۳ هزار متر مربع میزبان ۱۰۸ شرکت داخلی و سه شرکت خارجی از کشور ترکیه است.
معرفی و آموزش انواع پخت توسط شرکت‌ها در ایام برگزاری نمایشگاه، برگزاری سمینار مربوط به حوزه ITC و دیجیتال کردن غلات و چرخش غلات و کارگاه‌ها دو بخش بهبود کیفیت خمیر و نان و بهبود کیفیت آرد از جمله برنامه‌های جانبی این رویداد است. همچنین برگزاری جلسات B2B و حضور هیأت‌های خارجی از کشورهای عراق، حوزه CIS، فرانسه، ترکیه و کشورهای آفریقایی نیز از دیگر برنامه‌های چهاردهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان است .
گفتنی است؛ این نمایشگاه از امروز به مدت ۴ روز در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برپا است.

Mobirise

مهندس علیرضا مروت‌پور، دبیر انجمن صنفی نان‌‌های صنعتی و ماشینی
«آزادسازی آرد» بهترین نسخه برای صنعت نان
«بهترین قیمت و کیفیت در بازار رقابت به‌دست می‌آید. اکنون مانند 40 سال قبل نیست که مصرف‌کننده فقط به قیمت توجه کند و به مسائلی همچون کیفیت، مواد اولیه، ارزش غذایی و سلامت محصول نیز اهمیت می‌دهد.»


علیرضا مروت‌پور، دبیر انجمن نان‌های صنعتی و ماشینی کشور ضمن اشاره به مطالب فوق، سؤالات را به شرح زیر پاسخ داد:
 
یکی از مقولات بحث‌برانگیز پس از حذف ارز ترجیحی، بحث نان و عرضه کیلویی آن بود، شما به‌عنوان یک تولیدکننده موفق در این بخش، چالش‌های موجود در بخش را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
 
در واقع هم‌اکنون متأسفانه هرروز با یک مسأله جدید مواجه می‌شویم. در دولت‌های قبل نیز در رابطه با نان‌های حجیم و نیمه حجیم، تولیدکنندگان خرد و کلان در مواجهه با دولت بودند و از دهه 70 تا امروز در رابطه با تولید این‌گونه نان‌ها – که به نان‌های 5 تنی معروف هستند – دولت‌ها هیچ‌گاه به مصوبات خود پای‌بند نبوده و به آن عمل نکرده‌اند و در واقع این‌گونه مصوبات را خودشان نیز قبول نداشته‌اند. اگر در مصوبات هیأت دولت در رابطه با این‌گونه نان‌ها دقت کنید، خواهید دید که چه مصوباتی را وضع کرده بودند؛ از قبیل این‌که برای سرمایه‌گذاران این بخش، تسهیلاتی را در نظر گرفته تا بتوانند صنعت نان کشور را به سمتی هدایت کنند که دولت هر ساله درصدد افزایش یارانه‌‌ها نباشد و بابت آن هزینه‌ای پرداخت نکرده و نان‌ سالم‌تری را در اختیار مصرف‌کننده قرار دهد که از ضایعات کمتر و ارزش غذایی بیشتری برخوردار باشد. از همان ابتدای کار بالغ بر 200 مجوز در رابطه با تولید واحدهای تولیدی نان 5 تنی صادر کردند که متأسفانه تعدادی از آنها در همان ابتدای کار به خاطر خُلف وعده دولت، قادر به ادامه کار نشدند. امروز شاید از آن تعداد مجموعه، تنها حدود 3 یا 4 واحد در سطح کشور فعالیت دارند که عمدتاً در زمره افرادی قرار دارند که یا ریشه در خاک داشته و یا از سرمایه‌ بالایی برخوردار بودند؛ اما کسانی که برنامه‌ریزی‌های خود را براساس گفته‌های دولت و مصوبه‌های موجود پیش بردند، ورشکست شده و تمام زندگی‌شان از بین رفت.
 
در زمان تصویب این مصوبات قرار شد تا آرد واحدهای سنتی و صنعتی به مرور با یک قیمت عرضه شود و بیمه و مالیات و تمام عوارض واحدها، مطابق واحدهای سنتی محاسبه شود.
 
متأسفانه هیچ‌یک از این مصوبات را رعایت نکردند و سرمایه‌گذار در ابتدا یا میانه راه، از کار خود منصرف شد و دولت وقت و دولت‌های بعدی هیچ‌کدام، طرحی را که خودشان تصویب کرده بودند را عملی نساختند. در واقع خودشان، نه تنها به آن طرح‌ها اعتقاد نداشتند، بلکه صرفاً جهت وقت‌گذرانی این مباحث را اعلام کردند.
 
هم‌اکنون در این رابطه تنها 4 تا 5 واحد فعال وجود دارد. در دهه 80 و 90 نیز بحث ایجاد واحدهای تولید نان‌های انبوه و 20 تنی را پیش کشیدند و به این ترتیب یکسری از افراد و مجموعه‌های دیگر را درگیر ساختند و با راهنمایی‌ها و جانمایی‌های اشتباه باعث شدند تا یک عده در این رابطه سرمایه‌گذاری کنند و در حدود 22 تا 23 واحد از این گونه واحدها با سرمایه‌گذاری‌ها بسیار کلان خود دولت و با اختصاص یارانه هزار میلیارد ریالی و یارانه ارزی 500 میلیون ریالی در این رابطه، دچار ضرر و زیان هنگفتی شدند. در حال حاضر هیچ‌یک از آن کارخانه‌های 20 تنی راه‌اندازی نشده و هم‌اکنون فقط یک واحد در این زمینه فعال و موفق است که آن نیز هیچ ارتباطی به بر این مصوبه ندارد.
 
بعد از ایجاد تمامی این مصیبت‌ها، هیچ برنامه‌ای برای این‌گونه نان‌ها در کشور وجود ندارند. در واقع همان‌گونه که مطلع هستید هر سال با یکسری وعده و وعیدها، افراد زیادی را در این رابطه گرفتار کردند. اتفاقاتی که برای واحدهای تولید نان 20 تنی افتاد از یک سو و از سوی دیگر با آن‌که همه تولیدکنندگان‌ نان‌های صنعتی، خواهان آزادسازی بودند، با وجود وعده‌های دولت رئیس جمهور رئیسی عملی نشد و این دولت نیز مانند دولت‌های دیگر شهامت اجرای آن را نداشت و به واقع نتوانستند آزادسازی را به انجام برسانند. تنها کاری که انجام دادند این بود که آرد واحدهای تولیدی را که قادر به توسعه تولید نان در کشور بوده و توان تولید نان‌های با کیفیت با دورریز کمتری را داشتند، حدود 12 برابر افزایش دادند، اما آرد نانوایی‌های سنتی هنوز به همان قیمت عرضه می‌شود.
 
البته نانواهای سنتی از مظلوم‌ترین قشر تولیدی کشور به‌شمار می‌روند و ممکن است خدای ناکرده حتی در صنف ما نیز تعدادی مرتکب تخلف شوند، اما در مجموع، بحث در مورد نانوایی‌های سنتی است نه افراد خاص؛ چون همان‌گونه که می‌دانیم اکثر نانوایی‌های سنتی ضعیف هستند و تقریباً هیچ‌یک از آنها از تمکن بالایی برخوردار نیستند. امروز همه خواسته ما، یکسان‌سازی آرد است تا دولت، ناچار نباشد به اندازه چند کشور آفریقایی یارانه به نان را اختصاص دهد. تقریباً 12 و نیم میلیون تن آرد در این صنعت موجود است که شاید 9 و نیم میلیون تن آن به نان اختصاص دارد که از این میزان حدود 500 هزار تن به نان‌های حجیم و نیمه حجیم و فانتزی اختصاص می‌یابد و بقیه به جاهایی که هیچ‌کس از آن اطلاعی ندارد، عرضه می‌شود.
 
در واقع تمام این مشکلات و درگیری‌ها فقط به خاطر همان 500 هزار تن بوده است. واحدهایی که با مبالغ بسیار هنگفتی سرمایه‌گذاری کرده‌اند باید آگاه باشند که هیچ‌گونه حمایتی از جانب دولت نمی‌شوند و همواره در دولت‌های مختلف حتی خود مجلس نیز هیچ‌گاه وعده‌های خود را عملی نساخته‌اند.
از آنجا که خود بنده نیز در این زمینه فعالیت دارم شاهد آن هستیم که قیمت‌‌ همه ملزومات صنعت 12 برابر افزایش داشته است و در میدانی که همه باید در آن در زمینه کیفیت و کمیت به رقابت بپردازیم و در واقع در یک مسابقه دوی هزار متری، ما را در ابتدای خط و بقیه را در صدمتری خط پایان قرار دادند و انتظار دارند تا با این شرایط به رقابت بپردازیم. با تمامی این اتفاقات در کشور که کاملاً با آن آشنایی داریم، اما امروز مشکلاتی برای نان‌های حجیم و نیمه حجیم اتفاق افتاد که شایسته نبود، در حالی‌که این‌گونه نان‌ها با شرایط کیفی بسیار بهتری در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد و اصلاً منطقی نیست آن‌ها به حال خود رها شوند.
 
به‌عنوان یک فرد مطلع بفرمایید که امروز نسخه شفابخش برای صنعت چیست؟
دولت باید برای قشر آسیب‌پذیر کشور چاره‌ای بیندیشد و آزادسازی را در آرد به شکل واقعی انجام دهد.
 
یعنی نسخه شما آزادسازی آرد برای همه است؟
بله؛ همان‌گونه که می‌دانید بهترین قیمت و کیفیت در بازار رقابتی به‌دست می‌آید. اکنون مانند 40 سال قبل نیست که مصرف‌کننده، تنها قیمت را ببیند و به مسائلی همچون کیفیت، مواد اولیه، ارزش غذایی و سلامت محصول اهمیت می‌دهد. محصولی در بازار رقابتی، موفق است که کیفیت را رعایت کرده و قیمت را رقابتی سازد. در این‌صورت تولیدکننده از بازار فروش خوبی برخوردار خواهد شد؛ نه این‌که با جار و جنجال، سعی در حفظ بازار داشته باشیم. مگر می‌شود در یک کشور برای تولیدکنندگانی که همه هموطن هستند و با شرایط یکسان سرمایه‌گذاری می‌کنند، شرایط متفاوتی در نظر گرفت. به نظر من دولت باید همه را به یک چشم نگاه کند. تنها در آن‌صورت است که می‌توان به تولید پرداخت.
 
اخیراً اعلام شده که فروش کیلویی نان می‌تواند نسخه مناسبی باشد، نظر شما در این‌باره چیست؟
وقتی برای تولید یک نان تولیدکننده‌ای آرد را کیلویی 1200 تا 1300 تومان خریداری می‌کند و آرد دیگری را کیلویی 16 هزار و 900 تومان خریداری می‌کند و همچنین دیگر مواد بهبود دهنده و سایر مواد اولیه مورد استفاده در پروسه تولید نان نیز از قیمت بالایی برخوردار است و از سوی دیگر وقتی این نان در مرکزی تولید می‌شود که از نظر بهداشتی قابل مقایسه با نانوایی‌های سنتی نیست طبیعی است که تولیدکنندگان نان حجیم و نیمه حجیم با نانوایی‌های سنتی که از هیچ افزودنی هم استفاده نمی‌کنند توان رقابت نخواهند داشت.

Mobirise
Mobirise

متفاوت‌ترین نانوا و نانوایی‌ایرانی که از دیدنش جا میخورید و شوکه میشوید! مردی با یک‌پا که تمام کار های نانوایی را خودش به تنهایی انجام می دهد و تنها نانوا ایرانیست که نانش به کشورهای خارجه صادر می شود! درود بر شرف چنین شیر مردهایی که هیچگاه دست از تلاش نمی کشند

Mobirise
Mobirise

اختصاصی|جزئیات همکاری ۴ وزارتخانه در طرح مدیریت هوشمند یارانه آرد/ مجوز نانوایی در تهران تا ۵میلیارد تومان معامله می‌شد


مشاور وزیر اقتصاد با اشاره به جزئیات همکاری ۴ وزارتخانه در طرح مدیریت هوشمند یارانه آرد (مهیا) گفت: مجوز نانوایی در تهران تا ۵میلیارد تومان معامله می‌شد.
محمد جلال مشاور وزیر اقتصاد در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، با بیان اینکه براساس طرح وزارت اقتصاد در خصوص مدیریت آرد و نان مقدار عرضه نان باید قابل قبول باشد، گفت: امروز بیش از 80 روز از شروع طرح مذکور می‌گذرد و بیش از 70 هزار نانوایی به سامانه تجهیز شده‌اند.
وی افزود: برآورد ما براساس آمارهای ادارات‌کل غله و خدمات بازرگانی، این است که 75 هزار واحد نانوایی فعال سنتی در سطح کشور داشته باشیم، سطح پوشش فعلی این طرح حدود 95 درصد کل نانوایان است. برخی مشکلات مانند فوت مالک باعث عدم پوشش کامل طرح شده و یا امکان تخصیص کارت‌خوان هوشمند وجود دارد. مثلا مجوز نانوایی تاریخ گذشته است بر این اساس از سمت دولت محدودیتی وجود ندارد. روزانه فروش حدود 100 میلیون قرص نان در سامانه ثبت می‌شود که شامل 7.5 میلیون تراکنش بانکی است.
جلال با اشاره به جزئیات طرح مدیریت هوشمند آرد و نان، گفت: این تعداد تراکنش توسط 6.5 میلیون کارت بانکی یکتا انجام و به طور متوسط هر 3 روز خرید نان توسط 28 میلیون خانوار ایرانی انجام می‌شود.
مشاور وزیر اقتصاد افزود: این طرح با هدف جلوگیری از انحراف نان یارانه‌ای دنبال می‌شود، فردی که بیشتر از یارانه استفاده می‌کند که تمکن مالی بالاتری دارد. برخلاف سایر اقلام مصرف بیشتر نان توسط خانوارهای کم‌درآمد است و بر این اساس نان آخرین سنگر معیشتی عموم مردم است.
جلال با بیان اینکه در دولت فرض بر این بود که هزینه دسترسی مردم به نان سنتی نباید تغییر کند، گفت: زمانی که آرد در اختیار نانوا قرار می‌گیرد و بازار رقیب 20 برابر فاصله قیمتی دارد باید زیرساختی طراحی شود که از انحراف یارانه آرد جلوگیری شود. در این طرح نیم‌نگاهی به افزایش کیفیت نان و کاهش دور ریز هم وجود دارد.
همکاری 4 وزارتخانه در طرح مدیریت هوشمند آرد و نان
مشاور وزیر اقتصاد با اشاره به اینکه چون قرار بود از زیرساخت‌های بانکی بهره ببریم و تنظیم‌گر این بانک نیز وزارت اقتصاد، است افزود: در این طرح کاهش هزینه‌های دولت مطرح شده بود بر این اساس تهیه زیر ساخت جهت تحقق اهداف سیاستگذار به وزارت اقتصاد واگذار شد. یک هماهنگی مشترک بین 4 وزارتخانه انجام شده تا از مرداد ماه وارد فاز دوم طرح شویم تا بتوانیم نظام هوشمند تخصیص آرد به نانوایان را هدایت کینم. عملیات اجرایی به صورت‌ مشترک با کمک وزارت صمت، کشور و کشاورزی در دستور کار است تا طی دو ماه آینده شاهد آثار صرفه‌جویی ناشی از این طرح باشیم. بر این اساس در این فاز ضریب 15 درصدی جبران هزینه های نانوایان تعدیل خواهد شد.
قاچاق کالا , کالاهای اساسی ,
جزئیات فاز دوم طرح مدیریت آرد و نان/ترمیم ضریب 15 درصدی افزایش تراکنشهای نانوایان
جلال با اشاره به اینکه سهمیه آرد با مجوز نانوا گره خورده بود و تا سقف مجوز امکان خرید آرد یارانه‌ای برای نانوایان وجود داشت، گفت: در این فاز دنبال متناسب‌سازی سهمیه آرد نانوایان در کشور هستیم و هدف این است که منطق نه چندان قوی تحت عنوان سهمیه آرد یارانه‌ای کنار گذاشته شود. رویکرد سنتی با مفهوم سهمیه که به آن نقدهای جدی وارد است در فاز دوم طرح شکسته خواهد شد و به سمت شناورسازی دسترسی نانوایان به آرد برویم. بسته به نوع استان در دوره‌های یک‌ ماه یا دو ماهه دسترسی برای خرید آرد یارانه‌ای در دوره بعدی مهیا می‌شود.
سه رکن اصلی طرح مدیریت آرد و نان
وی افزود: اولین رکن این طرح ثبات قیمت نان سنتی است، مردم سهمیه نان ندارند و این موضوع از ابتدا یک‌گمان رسانه‌ای بود و در طراحی مدل جایگاهی نداشته است. بر این اساس کارت نان نیز یک شایعه رسانه‌ای است. بر این اساس مردم فقط از طریق کارتخوان جدید خرید نان انجام‌ می‌دهند.
مجوز نانوایی در تهران تا 5 میلیارد تومان معامله می‌شد
جلال ادامه داد: بعد از پیاده‌سازی طرح دسترسی مجوز نانوایی تسهیل می‌شود. پیش از این‌ مجوز‌ نانوایی تا 5 میلیارد تومان بود که این موصوع هزینه تولید نان را افزایش می‌داد. سود پخت نان پاسخ این هزینه‌ها را نمی‌داد. این انحصار ناخواسته مجوز نانوایان شکسته خواهد شد و بر این اساس صدور مجوزهای جدید در حوزه نانواییها تسهیل خواهد شد.
دو اتفاقی که برای نانوایان در خلال طرح وزارت اقتصاد رخ می‌دهد
مشاور وزیر اقتصاد با بیان اینکه هم‌اکنون برای جلوگیری از افزایش قیمت نان، 15 درصد کمک هزینه به نانوایان تعلق می‌گیرد، تصریح کرد: رویکرد کلی در این فاز دو بخش دارد؛ کار کارشناسی از استان‌های مختلف برای تعیین‌ میزان افزایش هزینه‌ها و‌ پوشش آن انجام شده است. بعد از عملیاتی شدن این موضوع ایده شناورسازی و متناسب‌سازی دسترسی نانوایان به آرد یارانه‌ای برای محدودسازی جهت جلوگیری از انحراف از شبکه واقعی پیاده‌سازی خواهد شد.
جلال گفت: نانوایی های موجود که اغلب نانوایی هایی هستند که آرد را تبدیل به نان مردم می کنند، بدون محدودیت، بعد از اجرای طرح، می توانند آرد خودشان را دریافت کنند و هیچ نگرانی در خصوص مقدار سهمیه و محدودیت ساعت کار نخواهند داشت.
شاور وزیر اقتصاد گفت: بعد از استقرار کارتخوان های هوشمند در کلیه نانوایی های کشور، یک داشبورد مدیریتیِ تراکنش های فروش بصورت یک اپلیکیشن روی موبایل یا تحت وب در اختیار هر نانوا قرار می گیرد که می تواند عملکرد روزانه و حجم تراکنش های فروش خودش را رصد کند و هشدار های صادره در مورد تراکنش های غیر متعارف احتمالی را مشاهده نماید.
جلال اعلام کرد: دولت مابه التفاوت قیمت آرد را در پایان هر روز متناسب با نان فروخته شده به نانوا پرداخت می کند و او می تواند بلافاصله در اپلیکیشن مربوط، آن را مشاهده کند.
وی گفت: این سامانه بعد از فراگیری کارتخوان های هوشمند در کل کشور و بعد از نتیجه گرفتن از دوره آزمایشی، در اختیار نانوایان قرار می گیرد.
مشاور وزیر اقتصاد تصریح کرد: بعد از اجرای آزمایشی طرح هوشمند سازی یارانه نان در استان زنجان و گرفتن نتایج فاز دوم طرح که چنانچه گفته شد، مربوط به بحث مدیریت یارانه آرد به صورت هوشمند است، در توسعه آن بین استان ها محدودیت خاصی نداریم؛ تمام تجهیزات، تامین و زیر ساخت های مربوط، برای راه اندازی آن فراهم شده و پیش بینی دولت این است که ظرف یکماه آینده کل نانوایی های کشور تجهیز شوند.
وی عنوان کرد: نانوایان در مدت باقی مانده، تا شروع سراسری طرح، عملیات فروش خود را کمافی السابق بصورت عادی انجام خواهند داد و در ادامه، با شروع فرآیند، با هماهنگی استانداران، مطابق برنامه ریزی مدیران استانی، طی بازه زمانی کوتاه و بصورت موازی در چند استان، عملیات نصب تجهیزات، شروع و به تدریج در کل کشور فراگیر می شود.
مشاور وزیر اقتصاد در پایان با بیان اینکه برآورد دولت این است که سالانه حدودا 10 میلیون تن گندم برای تامین نان مردم مصرف می شود، گفت: برآورد کارشناسان وزارت جهاد و وزارت اقتصاد هم بر این است که ما حدودا 30 درصد عرضه خارج از شبکه داریم که با اجرای این طرح، جلوی آن گرفته می شود.

Mobirise

نحوه اجرای طرح هوشمندسازی یارانه برای نان‌های صنعتی مشخص شد


طبق جلسات برگزار شده، قرار است نان‌های صنعتی هم مشمول طرح هوشمند‌سازی یارانه شوند اما نحوه اجرای طرح در این بخش متفاوت خواهد بود.
          
محسن لزومیان، رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: طبق جلساتی که با محمد جلال، مشاور وزیر اقتصاد داشته‌ایم، این‌گونه مطرح شده که طرح هوشمند‌سازی شامل نان‌های صنعتی هم بشود.
وی افزود: بر اساس جلساتی که داشته‌ایم، قرار است یک کد به همراه یک سامانه پیامکی بر بسته‌بندی نان‌های صنعتی درج شود و مشتری پس از خرید نان، کد را به سامانه پیامکی ارسال کند و بدین صورت، مابه‌التفاوت قیمت نان به حساب خریدار واریز خواهد شد.
لزومیان اضافه کرد: البته این طرح شامل همه نان‌های صنعتی نخواهد شد و فقط تعدادی نان‌های پرمصرف و خاص، مشخص شده و یارانه به این نوع نان‌ها تعلق خواهد گرفت.

Mobirise

رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان
ایران تشریح کرد؛


از نان کارتی چه خبر؟




رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران تشریح کرد؛
از نان کارتی چه خبر؟
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، با تاکید بر اینکه اجرای طرح هوشمندسازی نان موجب حذف نانوایی‌های غیر واقعی و برخودار از رانت سهیمه آرد می‌ شود، افزود: هم اکنون دولت به نانوایانی که در طرح هوشمندسازی نان شرکت کرده اند، برای جبران بخشی از افزایش هزینه‌ها، ۱۵ درصد مابه‌التفاوت نرخ نان به حسابشان واریز می‌کند.
از نان کارتی چه خبر؟
اقتصاد آنلاین - سپیده قاسمی، محسن لزومیان، رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، در گفت و گو با اقتصاد آنلاین در تشریح آخرین وضعیت اجرای طرح هوشمندسازی نان، گفت: این طرح در حال گسترش به تمام استان‌های کشور است و به زودی نانوایان سراسر کشور مجهز به دستگاه‌های کارت‌خوان هوشمند برای توزیع نان می‌شوند.
وی ادامه داد: طبق پیش‌بینی مسئولان حداکثر تا پایان ماه‌جاری( تیرماه) طرح هوشمندسازی نان در کل کشور به مرحله اجرا خواهد رسید.
به گفته لزومیان؛ این طرح به رغم بروز برخی از مشکلات، نتایج مثبتی به همراه داشته است که این نتایج مثبت با تکمیل کامل طرح برای مردم قابل لمس‌تر خواهد بود.
وی از جمله نتایج مثبت اجرای طرح هوشمندسازی نان یا توزیع کارتی نان را شناسایی نانوایی‌های واقعی و حذف نانوایی‌های غیرواقعی عنوان کرد.
لزومیان توضیح داد: در هر استانی تعدادی از نانوایی‌های غیرواقعی هستند که با رانت سهیمه آرد دریافت کرده و با سوء‌استفاده از مجوز خود، آرد یارانه‌ای را خارج از شبکه با چند برابر قیمت می‌فروشند.
وی اضافه کرد: با اجرای این طرح انتظار می‌رود به مرور نانوایی‌های غیرواقعی حذف شوند.
لزومیان دیگر مزایای طرح هوشمندسازی نان را کاهش ضایعات آرد و نان برشمرد و گفت: از مشکلات بزرگ در حوزه آرد و نان کشور ضایعات بالا بود، اجرای این طرح حل مشکل ضایعات خواهیم داشت.
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، همچنین افزایش کیفیت نان را از دیگر نتایج اجرای طرح هوشمندسازی نان دانست.
وی بر این باور است که، اجرای این طرح فضای رقابتی ایجاد می‌کند که منجر به افزایش کیفی نان می‌شود.
لزومیان گفت: رقابت به این ترتیب شکل می‌گیرد که، هر چقدر نانوایان مشتریان بیشتری جذب کنند از پرداخت یارانه نان بیشتری برخورد خواهند شد که این امر جز با افزایش کیفیت محقق نخواهد شد.
وی همچنین از کاهش چشمگیر توزیع خارج شبکه آرد و قاچاق آن به خارج از کشور خبر داد، که در نتیجه واقعی شدن نرخ این کالا شاهد آن هستیم.
لزومیان در پاسخ به این پرسش که از نگرانی‌های مردم افزایش قیمت نان با تکمیل شدن اجرای طرح در کشور است، گفت: افزایش نرخ مصوب نان با توجه به افزایش هزینه‌های تولید منطقی است و نانوایان نیز پیگیر آن هستند چراکه از سال گذشته تغییر نداشته است اما، دولت قول داده است حتی اگر نرخ مصوب نان افزایش یابد قیمت برای مصرف‌کننده حداقل در سالجاری ثابت باقی بماند.
وی توضیح داد: دولت نرخ مصوب نان را مطابق با هزینه تمام شده تولید اصلاح می‌کند اما، نانوایان نان را با قیمت قبل به مردم می‌فروشند و دولت مابه‌التفاوت را به آن‌ها پرداخت می‌کند.
لزومیان مبنای محاسبه پرداخت مابه‌التفاوت به نانوایان را میزان فروش نان از طریق دستگاه‌های کارت‌خوان‌های هوشمند نصب شده در نانوایی‌ها عنوان کرد.
به گفته رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، هم اکنون نیز دولت به نانوایانی که در طرح هوشمندسازی نان مجهز به دستگاه کارت‌خوان‌ هوشمند شده‌اند برای جبران بخشی از افزایش هزینه‌ها، ۱۵ درصد مابه‌التفاوت پرداخت می‌کند.
لزومیان اظهار کرد: به طور مثال اگر با اصلاح قیمت، هر عدد نان تافتون از یک هزار تومان به یک هزار و ۱۵۰ تومان برسد، نانوا آن را به مردم یک هزار تومان می‌فروشد و دولت ۱۵۰ تومان باقی مانده را به حساب نانوا واریز می‌کند.
وی همچنین از فراهم شدن امکان گزارشگیری از داده‌های حوزه تولید و عرضه نان با اجرای طرح هوشمند سازی نان خبر داد و گفت: با نصب دستگاه‌های هوشمند گزارشگیری از توزیع آرد، تولید و عرضه نان در سراسر کشور در هر لحظه ممکن می‌شود و می‌توان بر اساس داده‌ها برنامه ریزی مناسب‌تری در این حوزه انجام داد.
لزومیان تاکید کرد: با گزارشگیری امر مهم شناسایی نانوایان واقعی نیز تسهیل می‌شود و به ترتیب تنها نانوایان واقعی با تولید کیفی در بازار باقی می‌مانند و می‌توانند ادامه فعالیت دهند باقی حذف خواهند شد.
چندی پیش، محمد قربانی، معاون وزیر جهاد کشاورزی، با اعلام اینکه برای توزیع نان با دستگاه‌های کارت‌خوان هوشمند، نیاز به ۸۳ هزار دستگاه از این نوع کارت‌خوان‌ها است، پیش‌بینی کرد: حداکثر تا یک ماه دیگر یعنی تا پایان تیرماه این طرح در کل کشور به مرحله اجرا درآید.


>>>>>>>>>رقابت تولیدکنندگان بر سر مشتری<<<<<<<<<

آزادسازی قیمت آرد هم تا تکمیل کامل شبکه محقق نمی شود اما یک هدف پشت این طرح وجود دارد. رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران در این مورد به جام جم، گفت: «در حال حاضر نانوایی ها از آرد سهمیه ای استفاده می کنند اما قرار است با آزادسازی قیمت آرد، رقابت شکل بگیرد.»
به گفته محسن لزومیان «در نتیجه هر نانوایی که نان باکیفیت تری به مصرف کننده تحویل داد، در قالب مابه التفاوت قیمت آرد یارانه ای و آزاد از کمک دولت بهره مند می شود.
در واقع هدف شکل گیری رقابت، تولید بیشتر و تامین نیاز مصرف کننده و جلوگیری از مصرف بیش از حد است. چون از لحاظ تامین آرد مشکلی وجود ندارد و آرد باکیفیت به دست نانوا می رسد انتظار داریم که مشتری مداری پس از آزادسازی هم حفظ شود؛ حتی نان با همان میزان سبوسی که به دست نانوا رسیده توزیع می شود. به همین دلیل آنچه از این پس تعیین کننده است مشتری مداری است. در هر حال فعلا کارتخوان ها نصب می شود.»
با این حال رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران اشاره دارد که میزان نهایی نانی که به دست مصرف کننده می رسد هم حدی دارد و از این پس این گونه نیست که هرکس بخواهد افزون بر نیازش اضافه بخرد و بعد هم به مصرف دام برسد. این که اعلام شده بازرس برای نظارت بر نانوایی ها مستقر می شود هم به این معناست که نانوایی ها در مقابل نصب کارتخوان مقاومت نکنند؛ چرا که با هوشمندسازی به اندازه کافی امکان نظارت به وجود می آید.»
لزومیان در همین حال خواهان گسترش زیرساخت توزیع هوشمند آرد در واحدهای نان فانتزی شد و گفت: «می خواهیم که علاوه بر نانوایی های سنتی، واحدهای نان فانتزی هم به این شبکه جدید بپیوندند تا مصرف کننده براساس نیازش انتخاب کند و نان های فانتزی هم بدون افزایش قیمت به مصرف کننده فروخته شوند و نانوا از مابه التفاوت نرخ آرد بهره مند شود.»
به نظر می رسد که سیاست جدید توزیع آرد که مبتنی بر تامین نیاز تولیدکننده و محدود ساختن سبد مصرف کننده براساس میزان تعیین شده برای نیاز خانوار است، جایگزینی برای افزایش قیمت نان باشد اما باید دید که در بلندمدت کارایی آن به چه شکل خواهد بودو واقعا رقابت و کاهش مصرف شکل می گیرد یا در بر همان پاشنه می چرخد.


Mobirise

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران با بیان اینکه سالهاست فروش کیلویی نان در نانوایی‌های صنعتی اجرا می‌شود و مشکلی در این زمینه وجود ندارد، افزود: اجرای این طرح در نانوایی‌های سنتی در بالا بردن کیفیت نان و جلوگیری از تخلفات احتمالی بسیار مؤثر است.

Mobirise

رییس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی اعلام کرد
مشکل تامین آرد، روغن و شکر در برخی صنایع
مشکل تامین آرد، روغن و شکر در برخی صنایعاقتصادسبز آنلاین: رییس اتحادیه تولید کنندگان نان‌های صنعتی از کمبود نسبی آرد، روغن و شکر خبر داد و گفت: در مواردی به این صنعت روغن سویا ارائه شده که اصلا استفاده از آن در تولید نان صنعتی ممنوع است و باعث بدبو شدن نان می‌شود.
اقتصادسبز آنلاین: رییس اتحادیه تولید کنندگان نان‌های صنعتی از کمبود نسبی آرد، روغن و شکر خبر داد و گفت: در مواردی به این صنعت روغن سویا ارائه شده که اصلا استفاده از آن در تولید نان صنعتی ممنوع است و باعث بدبو شدن نان می‌شود.
محسن لزومیان، رییس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی، درباره صادرات نان‌های صنعتی گفت: به دلیل استفاده از آرد یارانه‌ای صادرات این محصول ممنوع است، اما در صورت آزاد شدن نرخ آرد این ظرفیت وجود دارد. البته با توجه به ماندگاری پایین نان، صادرات آن به کشورهای همسایه مثل عراق، افغانستان و غیره ممکن است.
گمانه‌زنی‌ها درباره آزادسازی نان صنعتی
وی با بیان اینکه شنیده‌ها حاکی از احتمال آزادسازی قیمت آرد نان صنعتی است، اظهار کرد: آزادسازی قیمت آرد فقط برای نان صنعتی هم به این صنعت صدمه می‌زند. چرا که در صورت گرانی نان صنعتی، خرید مردم کم می‌شود و همه دوباره به نان سنتی روی می‌آورند. ما معتقدیم اگر قرار بر آزادسازی است، برای همه انواع نان باید آزاد شود.
لزومیان با بیان اینکه تک نرخی شدن ارز جلوی سوء استفاده‌ها را می‌گیرد و منجر به رقابت بین انواع تولیدکنندگان می‌شود، گفت: در حال حاضر فقط آرد به قیمت دولتی است، اما هزینه‌های بسته بندی، حقوق و دستمزد و غیره افزایش داشته است. ۵۵ درصد قیمت مصرف‌کننده این محصول نیز مربوط به قیمت بسته بندی، حمل و نقل و غیره است. بنابراین تولید کنندگان هم مجبور به به روز کردن قیمت‌ها هستند. البته میزان افزایش قیمت در کارخانه‌های با تولید انبوه کمتر است. 
رییس اتحادیه تولید کنندگان نان‌های صنعتی همچنین از کمبود نسبی آرد، روغن و شکر خبر داد و گفت: در مواردی به این صنعت روغن سویا ارائه شده که اصلا استفاده از آن در تولید نان صنعتی ممنوع است.
گفتنی است اواخر سال گذشته صنایع کنسروسازی و صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات نیز از مشکل تامین روغن خبر داده بودند.

Mobirise
Mobirise

گفتگوی صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”با نامی بابایی قائم مقام وعضو هیئت مدیره شرکت نامی نیک نهاد(سه نان)


 نان همواره جزء اصلی سفره ایرانیان و قوت غالب آنها بوده است. در چند سال اخیر نان های حجیم و نیمه حجیم صنعتی با بسته بندی های بهداشتی توسط شرکت های پیشرو در این زمینه به بازار عرضه شده است. چند سالی است شرکت نامی نیک نهاد که اغلب ما با برند سه نان می شناسیم با دستگاه های تمام اتوماتیک اقدام به تولید نان های با کیفیت و متنوع نموده است. از این رو پای صحبت نامی بابایی قائم مقام مدیرعامل و عضو هیئت مدیره شرکت سه نان و مدیرعامل پخش سراسری نامی نیک نهاد (سه نان) نشستیم و گفتگوی کوتاهی با ایشان داشتیم.
لطفا خودتان را معرفی کنید و بفرمائید از چه زمان وارد صنعت نان شدید؟
نامی بابایی قائم مقام مدیرعامل و عضو هیئت مدیره شرکت نامی نیک نهاد هستم که یکی از معروفترین برندهایش ” سه نان” میباشد. تحصیل کرده رشته MBA زیرشاخه مارکتینگ در کشور اتریش هستم و چندین سال است که در سه نان مشغولم.حدود ۱۴ سال است که شرکت توسط پدر و مادر بنیان گذاری شده و نام شرکت از نام فرزندانشان (نامی و نیکی ونهاد = نامی نیک نهاد ) گرفته شده است.
کمی از شرکت سه نان، تاریخچه و تولیدات این شرکت بگوئید.
این شرکت با مساحت ۵/۱ هکتار و با سرمایه‌گذاری ۱۰۰ میلیون دلار با ظرفیت تولید ۵۰ تن در روز در سال ۱۳۸۷ در شهرک صنعتی بهارستان با مشارکت گروه صنعتی «کاک» هلند افتتاح شد. بهره‌مندی از پیشرفته‌ترین ماشین آلات و تجهیزات تمام اتوماتیک بدون دخالت دست در محیطی کاملا بهداشتی و حفاظت شده و فرآیند پیشرفته تولید و تخمیر و تنوع بالا در تولید بیش از ۲۰ نوع نان و امروزه ظرفیت تولید ۱۵۰ تن نان در روز ، شرکت “سه نان” را به ستاره صنعت نان ایران تبدیل کرده است.
پروسه تولید نان مدرن کارخانه ای با نان سنتی و کارگاهی بسیار متفاوت است.تعداد محصولات تولیدی نان کارخانه ای کم و با کیفیت اعلا و تناژ بالا میباشد و همین است که توجیه اقتصادی برای تولید ایجاد میکند.
تعامل سه نان با فروشگاه‌های زنجیره‌ای به چه صورت است، آیا برای بهبود خدمات به تولیدکنندگان پیشنهادی دارید؟
به دلیل کیفیت محصولات سه نان و مطرح بودن نام شرکت در بازار تعامل خوبی با فروشگاه های زنجیره ای داریم. ولی در حال حاضر تنها مشکل ما تامین و خرید مواد اولیه بصورت نقدی و عرضه محصولات به فروشگاه های زنجیره ای بصورت اعتباری میباشد و حدود سه سال است که به دلیل شرایط اقتصادی به این ترتیب با فروشگاه های زنجیره ای همکاری داریم.
بطور کلی میشود گفت با فروشگاه های زنجیره ای مشکل خاصی نداشته و برند اول آنها هستیم.
تاثیر کرونا بر استفاده آحاد جامعه از نان های حجیم و بسته بندی و بهداشتی چه بود؟
قطعا کرونا بی تاثیر نبوده و و باعث شده سطح اطلاعات مردم نسبت به استفاده از نان مدرن کارخانه ای افزایش پیدا کند.امروزه همه چیز رو به سمت مدرنیته شدن است و طبیعتا نان هم از این قضیه مستثنی نیست.
چیزی که سه نان را متمایز میکند علاوه بر استفاده از مواد اولیه با کیفیت بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا در فرآیند تولید میباشد
اکنون دولت برای نان سنتی یارانه تخصیص میدهد، چه پیشنهادی دارید که قسمتی از این یارانه جهت استفاده از نان های با کیفیت بسته بندی و حجیم و نان های سالم و رژیمی شود؟
ما در شروع کار خود زمانی که آرد دولتی هر کیلو ۴۵ تومان بود کار خود را با خرید آرد آزاد هرکیلو ۴۵۰ تومان آغاز نمودیم و این یعنی اختلاف ده برابری و به این موضوع هزینه لجستیک و بسته بندی و تامین سایر مواد اولیه با کیفیت هم اضافه کنید.
الان اوضاع کمی بهتر شده و با بالا رفتن تناژ تولید و بهره گیری از خطوط تولید بصورت شبانه روزی توجیه اقتصادی ایجاد شده است.
ولی ظاهرا اخباری از گوشه و کنار در جهت آزاد کردن نرخ آرد شنیده میشود که اگر برای همه یکسان باشد مشکلی نخواهد بود تا شرایط رقابت سالم سازی شود.
آیا شعارهای سال که توسط مقام رهبری برای حمایت از تولید صورت می گیرد، اجرایی شده است؟ چه انتظاری از مسئولین برای رفع موانع تولید دارید؟
شعار سال ۱۴۰۰ ” تولید، پشتیبانی‌ها و مانع زدایی‌ها” در اکثر تشکل ها در حالت شعارگونه خود بقی مانده ، بطور مثال مجموعه ما درصدد اخذ نشان سلامت برای راه اندازی خط جدید تولید ماه هاست که در حال تلاش است اما همچنان موفق به این امر نشدیم.
با توجه به زمان محدود ماندگاری در انواع نان آیا در کشور صادرات نان داریم؟
در حال حاضر خیر
اولویت و تلاش فعلی ما رساندن نان سالم و کامل و مغذی به هموطنانمان است.
نوسانات ارزی چه تاثیری بر قیمت تمام شده محصولات و مسایل مربوط به تولید گذاشته است؟
به دلیل اینکه تمامی تجهیزات تولیدی و بخشی از مواد اولیه وارداتی می باشد شرکت نامی نیک نهاد نیز مانند سایر صنایع از نوسانات ارزی آسیب دیده است
برای حفظ اعتماد مصرف کنندگان چه راهکارهایی را دنبال می کنید؟
ما کیفیت و سلامت را همیشه سرلوحه کارمان قرار دادیم و با حفظ آن اعتماد مصرف کنندگان را جلب میکنیم.
بطور مثال اگر تولید محصولی برای ما از نظر اقتصادی توجیه نداشته باشد بجای اینکه از کیفیت محصول بکاهیم و سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازیم ترجیح میدهیم که آن محصول دیگر تولید نشود و مثال بارز آن نان گردو کشمش میباشد که دیگر تولید نمیشود.

:مدیرکل هماهنگی آرد و نان خبر داد

اجرای کامل سامانه فروش آرد در کشور از اواخر دی‌ماه

مدیرکل هماهنگی آرد و نان شرکت بازرگانی دولتی ایران از اجرای کامل سامانه یکپارچه مدیریت آرد کشور خبر داد و گفت: از اواخر دی‌ماه (بیست پنجم دی‌ماه) تمامی عملیات فروش آرد کشور به صورت سراسری از طریق سامانه یاد شده انجام خواهد شد

Mobirise

جهت اطلاع اعضای محترم: ابلاغیه استانداری تهران در ارتباط با الزام شبکه بانکی به وصول مطالبات بدون خدشه به روند تولید و اشتغال کارگران واحدهای تولیدی 

Mobirise

 اظهارنامه هایی که عدم تسلیم آنها موجب تعلق جریمه موضوع ماده ۱۹۲ قانون .م.م نمی شود

◾️ماده ۱۹۲ : در كلیه مواردی كه مؤدی یا نماینده او كه به موجب مقررات این قانون از بابت پرداخت مالیات مكلف به تسلیم اظهارنامه مالیاتی است چنانچه نسبت به تسلیم آن در موعد مقرر اقدام نكند، مشمول جریمه‌ غیرقابل بخشودگی معادل سی درصد (۳۰%) مالیات متعلق برای اشخاص حقوقی و صاحبان مشاغل موضوع این قانون و (۱۰%) مالیات متعلق برای سایر مؤدیان می‌باشد

Mobirise
Mobirise

دولت خرید «نان» را کارتی می کند؟

میرکاظمی، رئیس سازمان برنامه و بودجه: طرحی برای خرید نان با کارت مخصوص در دست بررسی است

Mobirise

رییس اتحادیه نان‌های فانتزی خاطر نشان کرد: زمان آن فرا رسیده است که به جای اینکه یارانه نان در جیب واسطه‌گران خرید گندم برود مستقیم به جیب مردم واریز شود تا حق انتخاب نان با کیفیت برای آنها فراهم باشد.


 رییس اتحادیه نان‌های فانتزی، با بیان اینکه چند سالی است که اعطای کارت نان به مردم مطرح شده است، گفت: در حال حاضر یارانه به صورت مستقیم و غیر مستقیم برای خرید نان از سوی دولت پرداخت می‌شود. دولت در سال جاری گندم را کیلویی 5 هزار و پانصد تومان از کشاورزان خریداری کرد این در حالیست که آرد با قیمت‌های چون کیلویی 665 و 900 هزار تومان به نانوایی‌ها و کیلویی 2700 تومان به صنف و صنعت می‌فروشد.
این فعال صنفی با طرح این پرسش که چند درصد این یارانه به دست مصرف کننده نهایی می‌رسد، افزود: در بسیاری از واحدهای صنفی نرخ مصوب رعایت نمی‌شود و زمانی که خریدار وارد نانوایی می‌شود می‌تواند خود انتخاب کند که نان با چه نرخی خریداری کند. به نظر می‌رسد که مردم بیشتر نان با نرخ آزاد خریداری می‌کنند پس بهتر است که موضوع یارانه نان حل شود.
کرمی با بیان اینکه برخی اقتصاددان‌ها بر این باورند که دادن یارانه نقدی باعث تورم در کشور می‌شود، خاطر نشان کرد: دادن یارانه به نانواها نیز رقابت را بین نانوایان کاهش می‌دهد از این‌رو شایسته است که با دادن یارانه مستقیم به مردم به آنها حق انتخاب بدهیم تا آنها نان باکیفیت را از واحدی که نان مرغوب پخت می‌کند را خریداری کنند. 
رئیس اتحادیه نان فانتزی با اشاره میزان یارانه پرداختی آرد و نان، گفت: دولت هم اکنون 70 هزار میلیارد تومان برای نان و آرد یارانه پرداخت می‌کند. بخش کوچکی از این یارانه در جیب نانوایان می‌رود و بخش اعظمی از آن عاید واسطه گران خرید گندم می‌شود.
وی با بیان اینکه در شرایط فعلی نانوایان خود را متعهد به پخت نان با کیفیت نمی‌کنند، افزود: وقتی یارانه نقدی به دست مصرف کننده نهایی برسد آنها نان را از واحدهایی که نان مرغوب می‌پزند خریداری می‌کند ما در سال‌های 89 تا 91 تجربه آزادسازی نرخ نان را داشتیم.
به گفته رییس اتحادیه نان فانتزی، در فضای رقابتی قیمت‌ها به جای اینکه افزایش پیدا کنند کاهشی می‌شوند.
این فعال صنفی با اشاره به چند نرخی بودن قیمت آرد، تصریح کرد: چه تضمینی وجود دارد که آرد با نرخ 600 تومانی با آرد 2700 تومانی در کارخانه‌ها جابه‌جا نمی‌شود؟ ما چاره‌ای نداریم جز اینکه قیمت گندم و آرد را در کشور تک نرخی کنیم.
وی با اشاره به تفاوت قیمت جهانی گندم با نرخ گندم در بازار داخلی گفت: نرخ گندم در بازارهای جهانی کیلویی 9 هزار تومان است این در حالیست که گندم را کیلویی هزار تومان در بازار داخلی بفروش می رسانیم مشخص است که این مسئله در کشور رانت و فساد ایجاد می‌کند.
این فعال صنفی در پایان با اشاره به افزایش نرخ نان از سوی برخی واحدهای صنفی؛ گفت: چند نرخی بودن نرخ آرد باعث شده است که واحدهای صنفی خود را چندان متعهد به نرخ مصوب نکنند و نان در بیشتر واحدهای صنفی با نرخ آزاد عرضه شود.

Mobirise
Mobirise
Mobirise
Mobirise
Mobirise
Create awesome websites!
Mobirise


مرتضوی، رئیس هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران گفت: سالها با این تصور غلط که قیمت نان را ثابت نگهدارند اقتصاد آرد و نان تصنعی شده و قیمت نان طی ۴۰ سال ۶ هزار برابر گرانتر شده است.


سید محمدرضا مرتضوی، رئیس هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در نشست خبری آنلاین در خصوص تصمیم اخیر دولت مبنی بر ثابت نگهداشتن قیمت سبوس و تبعات آن گفت: صنایع آرد و صنایعی که مصرف کننده آرد هستند در کشور عملیات وسیعی را در راستای تامین نیازهای مردم انجام می دهند. به طوری که حدود ۱۲ تن گندم را کارخانجات آرد سازی در کمال صحت تبدیل به آرد و محصولات آردی می کنند و به این ترتیب حدود ۲۰ صنف وابسته به کاری است که کارخانجات انجام می دهند.
یک تصور غلط در کشور در سالهای گذشته تشکیل شده و اینکه دولت ها دائما اظهار می کردند نرخ نان باید ثابت بماند. اما ثابت نمانده و نانی که در زمان جنگ د ر دهه ۶۰ به قیمت ۱۰ ریال می خریدیم الان تا ۶ هزار تومان هم خریداری می کنیم
مرتضوی افزود: متاسفانه یک تصور غلط در کشور در سالهای گذشته تشکیل شده و اینکه دولت ها دائما اظهار می کردند نرخ نان باید ثابت بماند. اما ثابت نمانده و نانی که در زمان جنگ د ر دهه ۶۰ به قیمت ۱۰ ریال می خریدیم الان تا ۶ هزار تومان هم خریداری می کنیم. این چه ثابت بودنی است که در طول ۴۰ سال قیمت نان ۵ تا ۶ هزار بار گرانتر شده است؟
دولت سالیانه ۴۰ تا ۵۰ هزار میلیارد تومان سوبسید آرد و نان می دهد و می گویند قیمت نان باید ثابت بماند. متاسفانه این یک تصور غیر واقعی است که هیچگاه به واقعیت نپیوسته و تنها باعث شده تمام اقتصاد آرد و نان تصنعی شود
وی ادامه داد: این نشان دهنده بی تدبیری است چرا که دولت سالیانه ۴۰ تا ۵۰ هزار میلیارد تومان سوبسید آرد و نان می دهد و می گویند قیمت نان باید ثابت بماند. متاسفانه این یک تصور غیر واقعی است که هیچگاه به واقعیت نپیوسته و تنها باعث شده تمام اقتصاد آرد و نان تصنعی شود و دائما دستکاری شود.
این مقام مسئول خاطر نشان کرد: رسالت ما کارخانه داران تامین آرد است اما ما محصول جانبی سبوس را هم داریم و ۱۵ تا ۱۶ درصد از محصولات ما است و باید با قیمت مناسبی آن را نیز عرضه کنیم نه اینکه دولت قیمت آن را دستکاری کند.
وی تصریح کرد: آقایان می گویند می خواهند از تولید گوشت و شیر حمایت کنند سوال من این است که این چه حمایتی است که قیمت جهانی گوشت ۵ تا ۶ دلار است اما مصرف کنندگان ما این محصول را با نرخی بالاتر از قیمت جهانی خریداری می کنند؟
مرتضوی اظهار داشت: این در حالی است که قیمت گوشت قرمز در داخل اگر با ارز ۴۲۰۰ تومانی محاسبه شود باید با نرخ ۲۵ تا ۲۶ هزار تومان به دست مصرف کنندگان نهایی برسد.
وی اظهار داشت: جالب است بدانید الان قیمت کاه در بازار ۴ هزار تومان است و قیمت سبوس که چندین برابر کاه، ارزش غذایی دارد را با دستکاری دولت روی هزار و ۴۰۰ تومان نگه دارند!
رئیس هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران تصریح کرد: الان دولت نه تنها ۴۰ هزار میلیارد تومان یارانه آرد و نان می دهد بلکه باید ۲ تا ۳ هزار میلیارد به کارخانجات آرد و نان به عنوان مابه التفاوت قیمت بدهند آن هم با چند سال تاخیر که با محاسبه تورم موجود عملا چیزی دست کارخانجات را نمی گیرد.
وی در پایان تاکید کرد: بنده اطمینان دارم که در این ثابت نگه داشتن قیمت سبوس فساد زیادی وجود دارد و کسانی که منفعتی در این فساد دارند اجازه افزایش قیمت آن را نمی دهند.  

Mobirise

رئیس هیئت مدیره گروه نان سحر: آزادسازی قیمت گندم، آرد و نان، باعث رشد و توسعه صنعت نان خواهد شد


مهدی خانمحمدی گفت: رضایتمندی مصرف‌کنندگان برای تولید کنندگان نان های حجیم از اهمیت ویژه ای برخوردار است، به همین دلیل با ارائه محصولات با کیفیت بالا و بسته بندی خوب شاهد استقبال جامعه از این محصولات هستیم
به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،مهدی خانمحمدی ، رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی نان سحر در خصوص ارزیابی وضعیت کنونی صنعت نان حجیم در کشور و پیشنهاد و ارائه راهکار برای رونق بیشتر و افزایش تولید و صادرات چه راهکاری به خبرنگار ما گفت: ارزیابی بنده از وضعیت نان‌های حجیم و نیمه حجیم در کشور خوب است و رو به رشد است
رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران ادامه داد: از زمانی که درگیر ویروس کرونا شده‌ایم طبیعتا مردم به نان های بسته بندی که با طرز بهداشتی تهیه شده است رو آورده اند. با توجه فرهنگ سازی که در سال های اخیر صورت گرفته است آگاهی جامعه در خصوص سلامت و بهداشتی تر بودن نان های حجیم و صنعتی بیشتر شده است واز طرفی بسته بندی خوب ماندگاری بالا باعث افزایش مشتری پسندی این محصولات شده است. برای همین مصرف کنندگان به این نوع نان ها روی آورده اند و امروزه تولید اینگونه نان ها چند برابر شده بیشتر از قبل است.
این کارآفرین برجسته و فعال صنعت نان کشور افزود: رضایت مصرف‌کنندگان برای تولید کنندگان نان های حجیم از اهمیت ویژه ای برخوردار است و به همین دلیل سعی کردیم رضایت مصرف‌کنندگان را با ارائه محصولات با کیفیت بالا و بسته بندی خوب جلب کنیم تا از مصرف نان سالم و بهداشتی خیالشان آسوده باشد.
رئیس هیئت مدیره گروه نان سحر در خصوص انتظار از دولت برای حمایت از تولید گفت: ما از دولت چیز خاصی نمی خواهیم فقط می خواهیم یکبار برای همیشه با اتخاذ تصمیم درست وضعیت صنعت نان را در کشور ساماندهی کند و این مهم فقط با آزادسازی قیمت گندم، آرد و نان صورت می‌پذیرد
خانمحمدی افزود: دولت در حال حاضر به اقشار مختلف از جمله کشاورز، حمل و نقل، آسیابان، تولیدکننده نان و مصرف‌کننده نان بابت گندم، آرد و نان یارانه می پردازد که بودجه زیادی را از دولت می گیرد.این مسئله باعث ایجاد رانت و فساد در صنعت نان می شود و پیامد آن عدم رشد این صنعت است.
این کارآفرین نمونه کشورادامه داد: چند نرخی بودن باعث می شود صنعت نان رشد نکند و مشخص نمی شود چه قشری به کشور کمک می کند و درست کار انجام می دهد و چه کسی از رانت و فساد فروش آرد سوءاستفاده می کند
رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران در پایان گفت:اگر بخواهیم صنعت نان کشور از سنتی تا صنعتی با کیفیت خوب به دست مصرف‌کننده برسد دولت باید یارانه را از تولیدکننده حذف و فقط یارانه را به مصرف‌کننده بدهد
اگر این اتفاق بیافتد قطعا صنعت نان کشور از نان سنتی و محلی تا نان حجیم و نیمه حجیم و صنعتی رو به رشد خواهد بود . کیفیت بالا می رود و دور ریز نان کمتر می شود و رانت نیز از بین می رود

Mobirise

کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت متعلق به اتحادیه سراسری تولید کنندگان و صادر کنندگان نان ایران می باشد
© Copyright - Iranian Bread Producer & Exporter Federation. All Rights Reserved.
Designed by : webpardazan.ir